Cách chọn thịt tươi ngon, tránh sai lầm khi ăn thịt lợn
Thịt là món ăn phổ biến trong gia đình, tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn thịt tươi ngon, chất lượng.
Thịt dày, săn chắc và đàn hồi: Nếu thịt lợn được bảo quản lạnh, chúng không nên quá mềm, phải khô ráo và được đóng gói cẩn thận. Thịt lợn tươi phải rắn chắc, độ đàn hồi cao, lấy ngón tay ấn vào thịt không để lại vết lõm và không bị dính. Thịt ôi sẽ bị lõm sâu khi ấn vào không trở lại trạng thái bình thường ngay được, dính nhiều.
Màu thịt đỏ:Thịt lợn tươi sẽ có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả. Mỡ có màu sắc, độ rắn bình thường. Nếu thấy miếng thịt xuất hiện màu nâu, xám, đỏ thâm hoặc xanh nhạt, chảy nhớt, có nghĩa miếng thịt đó đã bị ôi.
Hiểu rõ nguồn gốc của thịt: Cố gắng tìm hiểu con vật này đã được ăn những gì. Bạn có thể kiểm tra trên bao bì hoặc hỏi người bán thịt. Nhiều chuyên gia đồng ý rằng những con bò ăn cỏ xanh có hương vị thịt tốt nhất, lượng chất béo cũng lành mạnh hơn.
Màu sắc và vị trí của chất béo: Những miếng thịt có đường vân chất béo hiện rõ trên bề mặt có có vị ngon hơn. Tuy nhiên, quá nhiều chất béo lại làm cho thịt bị cứng. Thông thường đường vân chất béo của con lợn/gà/bò còn non sẽ có màu trắng, trong khi thịt đồng vật già có màu hơi vàng, nhưng lại ngon hơn dù không được mềm.
Giá cũng quan trọng: Khi mua thịt rẻ, bạn phải xác định chúng sẽ ra nhiều nước khi nấu. Thịt đắt nhưng chất lượng sẽ cao hơn. Trung bình mỗi người ăn từ 120-200gr thịt/ngày, vì vậy, bạn nên cân nhắc lượng thịt đủ với mỗi bữa ăn cho gia đình.
Thân thiện với người bán thịt: Nếu thường xuyên mua thịt, bạn nên mua một cửa hàng bạn cảm thấy an tâm, tạo mối quan hệ thân thiện với người bán hàng. Họ sẽ cung cấp cho bạn nhiều lời khuyên hữu ích khi chọn mua thịt.
(Nguồn: Zing News)
Nhận tin VTC News trên Google
Thêm VTC News làm nguồn ưu tiên để thấy tin tức mới thường xuyên hơn trên Google.
Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 kích hoạt toàn bộ hệ thống trong vài giờ để đồng thời tiếp nhận tim, gan từ hai bệnh viện, chạy đua với thời gian cứu người.
Không ít người bệnh gout cắt bỏ hoàn toàn thịt, cá khỏi bữa ăn nhưng acid uric vẫn tăng cao do duy trì những thói quen ăn uống tưởng đúng mà lại phản tác dụng.
Việt Nam chính thức lên tiếng trước việc Cơ quan Đại diện Thương mại Mỹ áp mức thuế mới 12,5% đối với hàng hóa của tất cả nền kinh tế “bị điều tra” theo Mục 301.
Việc Trung ương xác định rõ vai trò của Nhà nước trong cơ chế giá đất được kỳ vọng tháo gỡ những vướng mắc kéo dài về định giá, thu hồi đất và bồi thường.
Trung tâm Quản lý hạ tầng kỹ thuật TP Hà Nội lý giải nguyên nhân sau khi hết mưa đường Võ Chí Công vẫn xảy ra úng ngập cục bộ, đến 7h45 nước mới hoàn toàn rút hết.
Tiếp tục tổ chức tìm kiếm tại nơi radar phát hiện dấu hiệu bất thường tại khu Câu Nhi (xã Nam Hải Lăng) lực lượng chức năng tìm thấy thêm 10 hài cốt liệt sĩ.
Hyundai Motor báo lãi quý II thấp hơn kỳ vọng do áp lực chi phí và doanh số giảm, song giữ mục tiêu kinh doanh cả năm nhờ kế hoạch tăng sản lượng và ra mắt xe mới.
Hotline: 0855.911.911 
RSS 
Bình luận 
