Chợ chuột 'bắt mổ ngay' đầu cao tốc Cầu Giẽ - Ninh Bình
Thịt chuột được mổ bán dọc theo cao tốc Cầu Giẽ - Ninh Bình, cứ cách 50m lại có một chỗ đốt rơm hun thịt chuột
Cứ sau vụ lúa mùa (rơi vào rằm tháng chín âm lịch) hàng năm, người Ý Yên lại ý ới hò nhau đi bắt chuột. Trên cánh đồng chỉ còn trơ gốc rạ là từng tốp người đang mải mê chộp những con chuột béo múp, đang chui ra khỏi hang tìm đường thoát thân.
Đang đốt rơm hun chuột, vợ chồng anh Nghĩa cởi mở cho hay, từ tháng 9 Âm lịch đến tháng 3 năm sau, anh chị thường mua gom chuột để mang ra ven đường bán.
Anh Nghĩa kể, chuột làm sạch lông rồi thui nướng bằng rơm khô, sau đó xếp vào mâm để bán. Khi nào khách hỏi, chị cắt bụng bỏ phần nội tạng và phần bài tiết. Khách đến mua chỉ việc đem về rửa sạch rồi chế biến.
Thịt chuột từ lâu đã được xếp vào thứ hàng đặc sản miệt đồng, dân dã, hấp dẫn nhiều thực khách. Chuột thui xong có thể chế biến được nhiều món nhậu, như chuột nướng, thịt chuột hấp lá chanh, chuột rán giòn, chuột giả cầy, chuột rượu mận,...
Xuôi về hơn trăm mét hướng đi Ninh Bình, anh Tâm tay vừa quạt rơm thui chuột mà miệng không ngừng trò chuyện với khách mua.
Hiện giá thịt chuột sơ chế là 70.000 đồng/kg, chưa bỏ nội tạng. Trung bình, mỗi chiều anh bán được 20-25 kg thịt chuột, trừ chi phí cũng lãi được 800.000-1 triệu đồng. So với ở quê, thu nhập đó là khá nên thu hút nhiều gia đình chuyển sang kinh doanh hàng “đặc sản” này.
Một khách quen thường mua thịt chuột tại đây nói: ‘Tuy gọi là chợ chứ thực ra là có hơn chục nhà bán, khách qua đường mua thịt chuột về thưởng thức và làm quà’.
‘Chuột đồng vừa lành, vừa thơm ngậy, mình ăn thấy ngon lại giúp mùa màng của bà con khỏi bị chúng phá hoại’, anh cho biết thêm.
Nhận tin VTC News trên Google
Thêm VTC News làm nguồn ưu tiên để thấy tin tức mới thường xuyên hơn trên Google.
Siết điều kiện thương nhân đầu mối, bỏ giá cơ sở, trao quyền định giá cho doanh nghiệp là những điểm mới đáng chú ý trong dự thảo Nghị định kinh doanh xăng dầu.
Mục tiêu của công viên là bảo tồn tổng thể các giá trị địa chất, địa mạo, đa dạng sinh học và văn hóa bản địa; đồng thời khai thác hợp lý tài nguyên di sản.
Vụ bê bối gây chấn động nổ ra khi cơ quan chức năng Ấn Độ phát hiện hàng chục nghìn lít sữa tươi bị pha bột giặt, hóa chất, có thể gây tổn thương vĩnh viễn cho trẻ.
Với không gian và tiện ích như một ngôi nhà di động cùng khả năng vận hành đậm chất thể thao, VinFast VF 8 mang đến những trải nghiệm đầy cảm xúc cho người dùng.
Siết điều kiện thương nhân đầu mối, bỏ giá cơ sở, trao quyền định giá cho doanh nghiệp là những điểm mới đáng chú ý trong dự thảo Nghị định kinh doanh xăng dầu.
(VTC News) - XSMB 27/7/2026, kết quả xổ số miền Bắc hôm nay, thứ 2 ngày 27/7 được cập nhật trực tiếp lúc 18h15. Theo dõi XS miền Bắc hôm nay mới, chính xác nhất.
Mục tiêu của công viên là bảo tồn tổng thể các giá trị địa chất, địa mạo, đa dạng sinh học và văn hóa bản địa; đồng thời khai thác hợp lý tài nguyên di sản.
(VTC News) - XSMN 27/7/2026, kết quả xổ số miền Nam hôm nay, thứ 2 ngày 27/7 được cập nhật trực tiếp lúc 16h15. Theo dõi XS miền Nam mới nhất, chính xác nhất.
Hotline: 0855.911.911 
RSS 
Bình luận 
