Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

Nguyên liệu làm món thịt bằm xào bắp

200gr thịt heo bằm, 200gr bắp nếp hoặc bắp mỹ (ngô), hành tím, tỏi, hành lá.

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu hào...

Cách làm món thịt bằm xào bắp

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt heo bằm: nếu chưa có thịt bằm sẵn, bạn có thể mua thịt nạc vai hoặc ba chỉ, rửa sạch và băm nhỏ.

Bắp: dùng bắp tươi, bóc vỏ, rửa sạch, tách hạt. Nếu dùng bắp đông lạnh, rã đông trước khi chế biến.

Hành tím và tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá: rửa sạch, cắt nhỏ.

Ướp thịt

Cho thịt bằm vào tô, thêm 1/2 thìa nước mắm, 1/3 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu. Trộn đều và ướp trong 10 phút để thấm gia vị.

Cách xào

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm tỏi, hành tím. Tiếp theo cho thịt bằm đã ướp vào đảo đều trên lửa vùa.

Khi thịt săn lại thì bạn nêm thêm 1/2 thìa dầu hào. Sau đó, bạn cho bắp vào chảo đảo đều, nêm thêm 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường. Rắc hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bạn múc bắp xào thịt bằm ra dĩa, rắc thêm tiêu để tăng hương vị. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.